約4年前に
白神こだま酵母の教室で知り合ったKさんと
昨年の12月から
月に1回一緒に白神こだま酵母でパンを焼こう❣️
と始めた こだまクラブ
今日、2回目の開催予定でしたが
新型コロナウイルス感染拡大防止のため
会場での開催は自粛し
リモートでパンを焼きました
それぞれの自宅なので、ゆる〜く開催
10時頃からそれぞれ生地を作り始め
途中経過などをLINEで会話。zoomではありません
私が焼いたのは3種類
ピザ
レーズンパン
クロワッサン
Kさんは
白神こだま酵母のソフトフランスの生地で6種類
左から
甘納豆と甘栗のフライパンパン
プチパン
ミニミニソフトフランス
メッシュローラー使いのパン
甘くないワッフル
お芋ロール
凄い
家なので、気楽にのんびりと
私はBGMなど聴きながら〜
リュ・シウォン
King & Prince
発酵待ちのおやつまで
クロワッサン
今回初めて家で焼きました。
折り込みバターを準備しなきゃいけなかったり
途中、冷凍庫で冷やさなきゃいけなかったり
何度も伸ばさなきゃいけなかったり〜
私にはハードル高すぎて〜
でも、2016年の12月にパン教室で焼いて
その場で食べた時のサックサク感に感激したのを覚えています
持ち帰って次男に食べさせた時にはもうサクサクではなくなっていて、その時に
今度焼いてあげるからね！
サックサクのクロワッサンを食べさせてあげる！
と言っていたのに
あれから4年経ってた・・・
このパンもまた、数を熟さないと
上手に焼けません
家で作りたかった難関パン3つ
肉まん(パン？)
クロワッサン
あと一つ。
これがまた超難関なんだー