今日は、オンラインで
国産小麦で作る本格マルガリータ🍕
のレッスンを受講しました
バジルとモッツァレラチーズ
焼成前
全然おしゃれにできません
もう一枚は、
アスパラガスとベーコンと普通のチーズ
焼成はオーヤマくんで。
初めてピザプレートを使って焼きました
茨木くみ子先生のレッスン😊
今回は「こねない」
捏ねはフードプロセッサーにおまかせで
あっという間
手作りピザソース
そしてノンオイル。
焼き立てを食べたかったのですが
まずは
準備段階から含めて3時間ほど
ケージに入って我慢してくれた
を解放
お昼寝にもお付き合いしました
私の鎖骨あたりで眠る^^;
茨木くみ子先生は…
もう20年くらい前に
「ノンオイル、ノンバターで作るパン&お菓子」
という本で知りました。
通える距離の教室ではないし
レッスンを受けることがあるなんて
考えもしなかった20年前。
感慨無量です
加えて
当時、本のレシピを見ていて
「バニラエクストラクト」
が分からなくて
本に書いてある連絡先に
電話をかけたことがあります😅
そのことを今回の連絡のやりとりの中で告白したら
なんと
先生も覚えていらしたとのこと
恥ずかしいやら嬉しいやら
また、来月のレッスンも申し込みました
新型コロナウイルスで、いろいろな制限があり
大変な生活をされている方がたくさんいる中
不謹慎ではありますが…
コロナ禍でオンラインが広がり？
遠い教室のレッスンが受けられるようになったことは
地方に住む私にとってはただただ嬉しくもあります。
やっぱりパンを焼くのは楽しい〜
そのためには・・・
キミの協力が必要です。