さてと。

今日から10月。

昨日、この数カ月の懸案事項を片付け？

これからは

計画を立てて(時間割を決めて)

きちんと勉強をしようと思った

初日。

こよみ屋のKOZOさんのメッセージは

今日の挑戦は
今、一番知りたいことを、

自分自身に問うこと。

私が今一番知りたいこと・・・

いろいろあります

でも、

やっぱり、一番知りたいこと(やりたいこと)は

パンの勉強   永遠のテーマ〜

この本ずいぶん前から持っていますが

気になるページしか開いたことがなく

初めて開いた最初のページには…

「科学が苦手な方に贈る」

きゃー  私向き〜

パンの本はたくさん持っていますが

だいたいはレシピ本

パン教室に行っても、作ることが主。

もちろん、美味しいパンを焼ければそれで

それはそれであるとして・・・

私の場合は、それができていないので

ここらでちょっと「パンの科学」から勉強してみようかな

ということで、

月曜日は「パンの科学」を学ぶ日❣️

に決めました୧(๑•̀⌄•́๑)૭