しじみ

しじみ🐚は

ボウルにいれて少し塩っぱいくらいの水に入れて砂出し

２時間くらい放置

放置しすぎは旨味も逃げる

で、ジップロックにいれて冷凍❗️❗️

冷凍すると旨味アップ⤴️⤴️

しじみの味噌汁にするときは

旨味が存分に味わえるよう

＜＜＜お湯＞＞＞

から必ずしじみを入れましょう❗️

美味です❗️