10月も半ばになりました。
お陰様で大人数の予約が週末は12月までほぼ満席となっています。
本当にありがたいことです！
以前紹介しました、本店の調理補助をお願いしている女性の皆さんも、今では天ぷらを揚げたり、刺身を盛り付けしたりと、一調理人として頑張っているところを見ると私自身も何だか頼もしく思えてなりません。
人は変えること、変わることを面倒くさがるものです。できないことが先に出てしまいます。
でも一度変えてみて、良ければすぐに順応してしまうものです。
要は、まず「実行すること」だと思います。
どんなことでも、まず実行しないと、それが良いのか悪いのかわからない訳ですから、これからも常に時流に合わせて変わっていくことが我が社の発展だと思います。
年末に向けていい結果が出せるように頑張ろう！
