ラーメン

たまに作る出汁からラーメン。

今回はアラから魚介ラーメンす。
アラ、ネギ、ローリエ(目に入ったから)、人参、ジャガイモ、玉ねぎとか野菜。それを、酒1/2カップ、みず1、5カップ、塩小１で煮ました。そしてそのまま放置して冷ます。それをもう一度しました。
で、ざるで濾す。アラや野菜は別に食べた。水～１カップ足して、醤油、みりんと味の素少で味追加して。

前は鶏で作ったがつい思い付くまましてしますから私の暴走料理=ラーメンか圧力鍋使用料理なのだょ。


今日は確定申告提出してきました。
記入こんがらがるぅ。(。>д<)計算大嫌いだぁ！

つか、ログ・ホライズンアニメがもうすぐ終わる？かもぉ_|￣＼○∥∥まじ凹む。私の楽しみが。るるるぅ。o(T□T)o
原作定食トリオ復活祭してほしい。シロエさんみたいぃ。

鍋の〆

昼食に一人チーズ鍋ぇ☆
豆乳でアラを煮る前に出汁頂きました！
豆腐に玉ねぎ、人参、じゃかいも、きのこと魚と鶏肝を。一人だからなんでもありなのさぁ♪肝好きなのですょ。〆は玄米にパン！を玄米入れて仕上げにピーナッツざらーとな。私は粥が好きだから煮込む。パンはフランスパンをスライスして態と空気さらしてぱさぱさに。干しパンょ？それを玄米煮込んでる間につけパンに。スープつけてアボカドのせ、胡椒か柚子胡椒や山葵つけてぱくり。+塩や醤油ちょろっと足らしても。
玄米はピーナッツが食感にいい仕事してはりますなぁ。最近この組合わせはまってます。普段は皿に玄米と蕎麦をちょっとずつのせ、スライスチーズとでましたピーナッツを。たまに煎り豆のときも。卵途中追加して半熟に。(茹で卵でも、ずぼらと光熱費でチンが多い、が卵爆破注意)
チンして醤油や塩ちょいたし。ラップなしで私的にご飯とか端がカリカリにまでチンしてしまう方が好き。

麻婆豆腐

本日、麻婆豆腐作りたくてやりました。



ミンチ200湯通しする。豆腐は２分チン。
あれば牛脂でミンチ、にんにく、生姜２かけ、豆板醤小１～炒めてぇネギ、コチュジャン小１位入れて。
ガラ600、味の素、昆布茶小１、砂糖、醤油大４位入れて混ぜてぇ。
豆腐入れたら触らずに煮込みますぅ。

水溶き片栗粉大４位入れて軽く混ぜてぇ。煮たらゴマ油大１入れて完成です！
ご飯にあうよう甘辛味に。


ログ・ホライズン話



でたよぉ！１ヶ月前から予約してたじょぉ。
おぉ、笑た。続刊でてくれぇ！
三月にはまたログ・ホライズン本2、3冊でるから楽しみに！
ソウジ話、原作、リプレイです！が楽しみだがシロエさん少ない本だから複雑な私。
リプレイ迷う。シロエさんちょこちょこ出てたら買う、が。分からないから_|￣＼○