乳がんから始まる人生後半日記 -24ページ目

乳がんから始まる人生後半日記

2016年12月1日、乳がんと診断されました。
これから始まる治療、仕事、子育て等雑多に記していく予定です。

現在、お世辞にも食事療法と言えるようなことはしていませんニヤニヤ

そんな私ですが、とりあえず平日に心がけていることは、

 

朝 (冷凍)人参レモンジュースを飲むこと。

昼 バランスのよいお弁当を持参すること。

夜 肉魚を摂り過ぎないこと。

間食 カカオ率の高いチョコレートをつまむ、空腹時はタニタ食堂の小分け袋菓子を食べる。

 

こんな感じです。

休日は家族に合わせて臨機応変。

 

例えば今日の朝は(というか、朝はほぼ毎日同じメニューww)

冷凍ニンジンレモンジュース

全粒粉(比率としては60%くらい)入りパン薄切り二枚

目玉焼き

コーヒー

でした。

 

以前はパンが一枚でしたが、毎朝わんこの散歩をしている為それだけでは午前中一杯お腹が持たず、二枚に増やしましたにやり

 

作り方は簡単。

250グラムの全粒粉・薄力粉ミックス(全粒粉の比率を半分以上に増やすと結構どっしり感がでます)何れも国産使用。

水190ml

オリーブオイル10ml

塩3g

ドライイースト6g

をホームベーカリーへ入れ、セットするだけ。選択は「食パン」。

 

「乳がん患者の8割は朝、パンを食べている」という本もあり、決して好ましいメニューではないのでしょうが、パンにバターやマーガリン等を付けているわけでもなく、乳製品とセットで食べているわけでもないので、ま、そこまで気にしなくていいんじゃない?のスタンスです照れ