こないだはレモンケーキを作りました
写真でレモン感は全く伝わらないけど（笑）
エムちゃんが生まれてからまだ一切揚げ物系をしてないので唐揚げやフライにレモンを絞ることもなく、、頂き物のレモンの使い途に迷い、結果ケーキに。
バターの分量の半分をココナッツオイルにしてみました。
バターの風味も残しつつ、やはりココナッツオイルは甘いものとの相性はいい感じ
毎朝の朝食も、バター代わりにココナッツオイル塗るのが定番に。
エムちゃんと半分こするバナナ、ハチミツ、シナモンを振りかけるパターンが多いです。
写真はないけど今朝はダンナサンのお弁当に鶏の照り焼きを油の代わりにココナッツオイルでつくりましたがこれもいい感じ。
加熱すればココナッツの甘い香りもなくなってくし和食などにも全然使えるな
最後までお読み頂き、ありがとうございました