初納豆の出来

５月９日に挑戦した納豆作り、結果からいうとまさかの『失敗』

５月１０日には納豆になりかけのアンモニアの匂いがしていたのに、
発酵させすぎたのか、アンモニアの匂いが強烈プンプンにおってき、
４８時間後に容器から取り出したときにはもう匂いMAX
で、思わず匂いにやられ、手をすべらし、
納豆をひっくり返してしまった私
夫はすぐさまブランケットで顔を覆い、避難してました（匂いに耐えられず・・）

これが、ひっくり返してしまってもとに戻した納豆



久々に新鮮な納豆にありつけるー！やっほーい！
と幸せ絶頂手前の私、
口に一口入れ、

　私『あーー　　あ”？？ーーー』
　夫『』
　　 『食道がアンモニアに侵されて・・・・』
『』
　 　『息しずらいー　なんだこりゃーー納豆じゃなくてアンモニアを食べてるみたいーーー』

という、失敗に終わってしまいました。

きっと、発酵させすぎたんですよね？
それか納豆菌を入れすぎたのか？
今度は市販の納豆を大豆に加えて作ってみようと思います。

今度日系のスーパーに行けるのは来週の水曜日だー
それまでまた納豆おあずけ。。
しくしく。。