外の皮はパリパリで
中はアツアツでジューシーな
春巻きたべたいなぁと思って
厚木市内の国道246号線沿いで見つけたお店へ
鉄龙山（てつりゅうざん）厚木店
この日の目的
点心メニューから
手作り春巻きと
名物だという韮鉄餃子をオーダー
肉 も気になり
主食は土鍋飯をチョイス
冷えたグラスに・・・
ノンアルコールビール。(´д｀lll)
アツアツの肉 登場！
北京風酢豚
¥1,160
中国田舎風の酢豚。
お酢の酸味はキツくなくてほんのり。
甘目のタレがたっぷりかかる。
カラッと揚がった衣と、
柔らかい豚肉がタレにからまって、美味！
手作り春巻き
¥690
にらなどの野菜が多め。
酢+醤油+ラー油+からしでいただく。
韮鉄餃子
8本¥890
棒状の餃子で、
こんがりキツネ色の焼き目
皮はもちもちっとしていました。
韮鉄餃子（にらてつぎょうざ）の名にふさわしく！？
こちらもニラと野菜が詰まった餃子でした。
茄子の土鍋ごはん
¥980
茄子と野菜がたっぷりの
あんかけごはん。
『土鍋ごはん』とメニュー表で見たら
どんなごはんを想像しますか！？
私は、
①土鍋で生米と水からコンロで炊いて
②提供するまですごく時間はかかるけれども、
一通りお料理をつまみ終わって、
〆にできたてほかほかが運ばれてくるような感じで
③鍋底のごはんが、焦げてたりして
④でも、そのおこげがこれまた絶妙な・・・
でしたが。
こちらの『土鍋ごはん』は
提供順でいうと、
ノンアルビールの次で
時間にして2分後。
牛丼チェーンかっ！？と思うほど
はやっΣ(ﾟдﾟ;)
熱した空の土鍋に
白飯を入れて
その上からあんかけをかけたものでした。
正確には
『土鍋に入れたあんかけごはん』的な。
なので“おこげ”は、ナシ。
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