信田煮って若かりしころのわたくし
「しんだに」
だと思っていました。
やだー。恥ずかしいーっ
そんなわたしも30歳を過ぎ、
妻となり、母となり。
こないだね、スーパーでうろうろ
「今日なんにしようかな～」
って悩んでなかなか決まらず…
もう今日はカレーにしちまおうか…
いや～でもなぁ～
カレーの鍋がないからめんどくさいな～
とりあえず、お総菜でも見てみよ～って
チラチラお総菜を見ていたら
信田煮が❗
あー♥️美味しそう～
シュッ、シュッ、ポコポコ
↑スマホでCOOKPADを調べているところ
ちなみに、ここでは歩きスマホは
してないことを前提にお話しています。
わたしはスーパーの隅っこで
COOKPADを調べています
立ち止まって(笑)
話は戻り、「信田煮風」
こりゃ～少ない材料でも美味しそうなの出来る
じゃん！と
挽き肉、前日買っておいた絹豆腐、
冷凍の枝豆剥いちゃったやつと
中華だしが切れてたから
それを分量など気にせず
カゴヘどさどさ入れて行き、晩酌用のビールと
ハイボール飲みたかったから
缶のハイボールを買って帰宅
そして先程買った材料を全て混ぜ混ぜ～して
そう！前日豆腐と一緒に買った油揚げを半分に切って
袋状にして混ぜた材料を
詰め詰め～
詰め終わったら開いている油揚げの口を
爪楊枝で閉じて
油を引いた温めたフライパンに
どさどさ入れて少しだけ
焼き目をつけて水、適量
醤油、みりん、砂糖などで
お好みに味付けをして
１５分くらい煮て、火を止めて
冷ましつつ味を染みらせて
食べる直前にまた温めます❗
そして出来たのが～こちらっ
ちょっとしょっぱかったけども…
とても美味しく出来ました
枝豆がいいアクセントで
これに大人なら小ねぎ入れたり
もう一工夫しても良いかも
とてもお酒が進みました