今日さあ 飲食業って楽しい？ってダチに聞かれたんだけど
その人次第だよなあ
やりがいはすげーある
飲食業って ただ仕事すればいいわけじゃねえからさ
仕事＋接客だから
お客様あっての職業だから 俺はすげーやりがい感じる
俺が飲食業やりてえって思ったのは
高１～高２までバイトしてた時 その店の店長に憧れて
この人みたいになりたいって思ったからさ
その店ってのが居酒屋で 俺わホールをやってて
店長には厳しい事も言われた…でも すぐ優しくなって
そーゆう店長がすげーでっかい存在だった
店長に怒られた時に言われた言葉は今でも鮮明に覚えてる
怒られた時はすげームカついたけどさ
今なら店長に言われた事すげー理解できるよ
ホールでも厨房でも 一番に考える事は同じなんだよ
一番わお客様の事 それだけ
飲食業やってる奴わ分かると思うけど
接客ってすげー難しいよな
だってさ 仕事してれば別に怒られないんだよ
ちゃんと仕事してるんだから
でも ただ仕事してたら接客じゃないんだよ
意味分かんないかもしれないけど
例えば ホールで お客様のおしぼり交換とかさ
店長がいるからとか やれって言われたからやるじゃなくて
お客様におしぼりを渡して 大分時間が経って乾いてて
じゃおしぼりを交換させてもらおうって本当にお客様の事を気遣ってやるのとじゃ 全然意味が違うんだよ
それが接客なんだよ
今の飲食業界で そーゆう接客ができる人って本当に少ないんだよな
忙しい店なら 尚更そーゆう気遣いがおろそかになっちまうんだから
だから 接客って難しいんだよ
俺わさ 厨房やってるから 直接お客様と触れ合う事はないけど、厨房だって同じなんだよ
オーダーが来てから お客様を出来るだけ待たせないように
早く出そうとかさ
忙しくても それは関係ないと思う
忙しいから 料理出すの遅くなるとかさ そーゆう忙しいを
理由にしたら お客様わどうなるわけ？って話しじゃん
ご来店して下さったお客様全員が 満足して帰って頂く事 それだけの事が 一番重要なんだよな
初めてご来店頂いたお客様でも 帰る時には笑顔でまた来たいって思って頂けるような店にしたい 俺わそう思ってる
だから 飲食業って やりがいのある仕事なんだよ
その人次第だよなあ
やりがいはすげーある
飲食業って ただ仕事すればいいわけじゃねえからさ
仕事＋接客だから
お客様あっての職業だから 俺はすげーやりがい感じる
俺が飲食業やりてえって思ったのは
高１～高２までバイトしてた時 その店の店長に憧れて
この人みたいになりたいって思ったからさ
その店ってのが居酒屋で 俺わホールをやってて
店長には厳しい事も言われた…でも すぐ優しくなって
そーゆう店長がすげーでっかい存在だった
店長に怒られた時に言われた言葉は今でも鮮明に覚えてる
怒られた時はすげームカついたけどさ
今なら店長に言われた事すげー理解できるよ
ホールでも厨房でも 一番に考える事は同じなんだよ
一番わお客様の事 それだけ
飲食業やってる奴わ分かると思うけど
接客ってすげー難しいよな
だってさ 仕事してれば別に怒られないんだよ
ちゃんと仕事してるんだから
でも ただ仕事してたら接客じゃないんだよ
意味分かんないかもしれないけど
例えば ホールで お客様のおしぼり交換とかさ
店長がいるからとか やれって言われたからやるじゃなくて
お客様におしぼりを渡して 大分時間が経って乾いてて
じゃおしぼりを交換させてもらおうって本当にお客様の事を気遣ってやるのとじゃ 全然意味が違うんだよ
それが接客なんだよ
今の飲食業界で そーゆう接客ができる人って本当に少ないんだよな
忙しい店なら 尚更そーゆう気遣いがおろそかになっちまうんだから
だから 接客って難しいんだよ
俺わさ 厨房やってるから 直接お客様と触れ合う事はないけど、厨房だって同じなんだよ
オーダーが来てから お客様を出来るだけ待たせないように
早く出そうとかさ
忙しくても それは関係ないと思う
忙しいから 料理出すの遅くなるとかさ そーゆう忙しいを
理由にしたら お客様わどうなるわけ？って話しじゃん
ご来店して下さったお客様全員が 満足して帰って頂く事 それだけの事が 一番重要なんだよな
初めてご来店頂いたお客様でも 帰る時には笑顔でまた来たいって思って頂けるような店にしたい 俺わそう思ってる
だから 飲食業って やりがいのある仕事なんだよ