★あんかけ芋まんじゅう

★２人分★

芋まんじゅう

ジャガイモ　　　大きめ１個

じゃがいもはレンチンしたら

皮をむいて裏ごしするよ★

裏ごししたら

薄口しょうゆ　　小さじ４分の１

塩　　　　　　　　　少々

を入れてよく練る★

２等分しておいてね

芋まんじゅうの中身★

鳥ひき肉　　　少なめ（多分７０ｇもないかも？

酒　みりん　しょうゆで

鳥そぼろを作るよ★

水分がなくなって

ぽろぽろになったら

冷ましておいてね

★ここまでできたら★

最初に作っておいたジャガイモの生地を

平たく伸ばしたら

中にそぼろを入れて丸めるよ

薄力粉をまぶして

焼き色がつく程度に

油で揚げます★

油をきって器に盛ります

あとはあんかけをかけて

できあがりだよん

あんかけの作り方★

今回具は

にんじんとしいたけを使いました

だし　　　　　　　　　　５０ｍｌ

みりん醤油　　　　　格小さじ２

水溶き片栗粉　　　大さじ１

片栗粉以外の材料を

火にかけて

野菜に火が通ったら

いったん火を止めるよ

水溶き片栗粉を入れて

とろみがついたらできあがり★