今日のごはん
手抜き肉責め
ケンタッキー冷凍ストック見つけたので
楽ちんごはん
冷凍しても美味しい…
やるなカーネル
ケンタッキーケンタッキー
いらっしゃい
長方形ｽﾃｰｷ*すりおろし玉ねぎ
*赤ﾜｲﾝ(赤丸
*牛肩ﾛｰｽ(筋切る)
↑ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにいれ
もみ込み冷蔵庫で3h～浸
(焼く30分前に出す+玉ねぎを落としておく
*ﾆﾝﾆｸ5粒(皮むくだけ
*牛脂orｻﾗﾀﾞ油
*塩胡椒
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οﾌﾗｲﾊﾟﾝに油+ﾆﾝﾆｸを入れ、弱火でじっくり火を入れる
ο火が通ったら皿に出す
ο強火にして肉入れ
ｻﾞｻﾞｯｯと塩胡椒をふり
全面に焼き色をつける
ο全面ついたら火力を
中火に落とし全面焼く
(一面約2分位)
＊ﾚｱ苦手な人はここで
輪切り玉ねぎ等敷き
ﾌﾀして蒸し焼きに
ο焼けたらﾊﾞｯﾄに出し
少し肉を落ちつかせる
(肉汁や血が出るのを防ぐ
ｿｰｽ*赤ﾜｲﾝ大4(甘口
*醤油大3
*蜂蜜大1
*ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ大1
*ﾊﾞﾙｻﾐｺ大2～3
ο肉焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに
ｿｰｽ材料全部入れ煮詰める
とろ～りしてきたら完成
ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ*皮むき茹でじゃが3
*ﾊﾞﾀｰorﾏｰｶﾞﾘﾝ大1
*牛乳大1
*固形ｺﾝｿﾒ 3/4砕く
ο温かいうちに全部混ぜる
ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ*玉ねぎ大1
*小麦粉大3位
*新しい油
ο玉ねぎを薄くｽﾗｲｽして
ばらして少しおく
(玉ねぎは繊維と逆に切る
οﾚｼﾞ袋等に玉ねぎ入れ
更に小麦粉も入れ
空気を入れｼｪｲｸ
ο熱した揚げ油中火
玉ねぎ半分位散らして投入
暫く放置
ο色が変わり始めたら
優しくほぐしながら揚げる
ο残りも同じ要領で揚げ
油をよくきって完成
ｽｰﾌﾟ*ｳｪｲﾊﾟｰｺﾝｿﾒ半々
*好きな野菜
*ﾊﾟｾﾘ
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肉をなんとなく
長方形にしたかった…
激ウマでした♪♪