連休最終日は、家にずっといて、
食料品の買い出ししたり、
火曜から仕事が始まるので、副菜の作り置きしたり、
この前買ったらパソコンのセットアップをしたりしていました。
連休最終日の夕ごはん。
かぼす入りジンバック
ロティサリーチキン（モモの部分）
サラダ
お刺身
ナスとキノコの炒め物
スープ
スープは、ロティサリーチキンを解体した時の鶏ガラで出汁を取りました。
ロティサリーチキンはスパイスで味付けされているので、
スープにしたら、スパイスの味がしみ出してめっちゃ美味しい！！
沢山作ったので、2-3日楽しめて嬉しいです
次の日の火曜日は仕事で、
早く帰り着いたのですが（19:30）
次男は急遽友達とご飯を食べに行く事になったと連絡があり、
私一人で夕ごはんを食べました。
一人なんで、作り置きをちゃちゃっと用意。
マグロの漬け丼
キンピラゴボウ
サラダ
スープ
マグロの漬け丼は、次男と一緒に食べる予定だったモノ。
これだけ作りました。
（作ったと言っても煮切ったお醤油にお刺身をしばらく漬けただけだけど笑）
漬け丼は簡単だけど美味しいから大好きです
しかし、ご飯から帰ってきた次男に
上の写真を見せたら
「ずるい！！
漬け丼だと分かっていたら食べに行かなかったのに！！
俺も食べたかった！！」と怒りだし、
ちょっと可愛かった
母、次男の胃袋完璧に掴んでます笑
色々食べて元気になったので、
今日も1日頑張ります～✨