昨日、一昨日の「作りおき常備菜」と同様に、

もしかしたら以前に掲載したかもしれませんが何を何処まで載せたか分からなくなってしまったのでこの際全て載せちゃって次年度はリバイバルなんてことがないようにしたいと思いますA=´、｀=)ゞ

そんな訳で、

先ずは、お魚さんをメイン食材にしたものを載せます(^^)v

お魚料理というと、

「台所が汚れる！」

「臭いが！」

「レパートリーが少ない！」

なんてことを良く言われ、ついつい出来合いのものを買ってくる始末(;^_^A

しかし、お魚さんは、

「お肉に比べ割安！」

「調理も簡単！」

「サラダから主菜までの応用が利く！」

まぁ、こんなお題目の元、

”手間なし””汚れなし””臭みなし”の簡単料理をお届けします(⌒▽⌒)

前回同様、基本２人分ですので分量は人数によって増減してください！

それでは先ず、

材料（仕込み）：

　ししゃもｘ８～１０尾、長ネギ（３～４㎝にカット）ｘ１本、サラダ油ｘ小２、

　調味料（和風だしｘ１袋、ポン酢ｘ大４、水ｘ大２、鷹の爪ｘ１本）

作り方：

　フライパンにサラダ油を引き、ししゃも・長ネギを焼き、

　火を止めてから調味料を加えればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃぃﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

ししゃもの南蛮漬け風

漬けこむ時間もいらない南蛮漬け！

勿論、ししゃもじゃない小魚でもいけますが、その場合は小骨にはご注意を(ﾟｰﾟ;

さて、お次は、

材料（仕込み）：

　刺身用まぐろ（お好みの厚みにカット、カットしてあるものを買ってきても◎）ｘ１００～１５０ｇ、

　和風だしｘ１袋、ごま油ｘ大２、にんにく（薄くスライスしてレンチン）ｘ１片、

　長ネギ（輪切りや白髪ねぎにして）ｘ1/2本

作り方：

　まぐろに和風だしを塗し、皿に盛りつけてゴマ油をまわしかけて、

　にんにくを散らして長ネギを添えればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃぃﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

だしカケマグロのカルパッチョ

かけただけの和風だしがマグロの臭みを持っていってくれます(^^)v

お酒のアテに、ご飯のお供にと◎

さて、お次は、

材料（仕込み）：

　タラ（食べやすいサイズにカットして、和風だしを1/2袋塗す）ｘ２切、

　じゃが芋（食べやすいサイズにカットして、ラップに包んでレンジで７～８分程加熱）、

　和風だしｘ１袋、オリーブオイルｘ大２、にんにく（輪切り）ｘ１片

　あさつき又はめねぎ少々

作り方：

　フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを熱して香りが出たら、

　タラ・じゃが芋を加えて強火でサッと炒め、

　残り半分の和風だしで調味すればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃぃﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

タラじゃがサッと炒め

食べるときにあさつきやネギを散らせれば◎

仕込み含めで１０分以内でＯＫヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

最後に、

材料（仕込み）：

　エビ大（スーパー等で売ってる茹でたエビでＯＫ）ｘ８～１０尾、

　和風だしｘ１袋、マヨネーズｘ大４

作り方：

　エビに和風だしとマヨネーズを和えればぁ、

はーい、出来上がりぃぃぃぃﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

コクがあるのにサッパリ、エビマヨ

黒コショウやパクチーなどでパンチを加えても◎

こんな感じでサクッと載せてイキマスヾ(＠°▽°＠)ﾉ

秋の簡単料理～お魚編 vol.1