BARレイヤー4周年

こんにちは

今日は大阪では突然の雷雨がありましたが、皆さん大丈夫でしたか
最近は急な雨が多いですね～
洗濯物に気をつけないと


さて、昨日は大阪市福島区野田にある、自称パワースポットらしいBARレイヤーの4周年をお祝いしに行きました

オープン当初からの仲良しマスター
ここはカラオケもあってめちゃオモロ～なお店

お地蔵さんとマスターとカンパーイ

レイヤー4周年コースター素敵

なぜか、マスターは手品が上手くなっていました


それから、レイヤーに行く前に、遊神さんへも行ってきました
遊神さんは度々このブログに登場しますが、北区堂山にあります

是非、行ってみて下さい


BARレイヤーの詳しい情報はこちら

BARレイヤー






iPhoneからの投稿

鮮魚到着☆

こんにちは

またまた、新鮮魚が届きました
本日は、
長崎県生月漁港より届きました

アオリイカ、メイチダイ、サワラ、コショウダイ

今回もとっても新鮮

是非食べに来て下さい
待ってま～す



iPhoneからの投稿

なかの家さん2周年

こんにちは

昨日はお地蔵さんの上司でお世話になった方のお店が2周年だったので、営業終了後にお祝いに行ってきました

沢山の方々がお祝いに来ていて賑わってました
お地蔵さんの昔一緒に働いてた方もたくさんいて、私も仲間に入れてもらってワイワイ楽しい時間を過ごさせて頂きました

とっても気さくなシェフと奥様
料理もボリュームがあって種類も多くて本当に素敵なお店です
是非一度行ってみて下さい
きっと気にいりますよ～


kichen なかの家さんの詳しい情報です
こちらをクリック☆







iPhoneからの投稿

お魚達の豆知識

本日入荷したお魚のマメ知識をご紹介

イトヨリ

輸入物が多いですが、近海で獲れた物は高級魚身が柔らかく、皮目に旨味があり上品な味です


イラ

名前の由来は、捕らえようとすると噛み付くので、その性質が苛々してる事からイラとなったそう
なんか顔もイライラ顏してる
あはは～
漁獲量が少なくあまり出回らないあっさり白身の漁師オススメの魚


キントキダイ

新海性の魚で市場に出回る量が少ない高級魚真鯛やキンメダイと似た味で淡白
瞳が赤や金色に見えるので、キンメやアカメとも呼ばれるみたい


ホウボウ

成長が遅く、だいたい40ｃｍ程度の大きさですが、30ｃｍになるのに5年近くかかります
刺身にするとほのかな甘味があって絶品アラからは美味しい出汁が出ます


と、こんな感じで漁港の方より情報頂きました





iPhoneからの投稿

直送鮮魚入荷

こんにちは

凄い雨と雷でしたね～

そんな中、本日も鮮魚が届きました
長崎県佐世保より直送です

後、
ホウボウ

カサゴ

本日もたくさん届きました

調理法は選べます
マリネ、ポワレ、ブレゼ、フリット、ムニエル

是非待ってま～す



iPhoneからの投稿