金曜は神戸で夕食
夜景をみながら、鱧の湯引きやサザエの壷バター焼きや〆鯖など魚介類から始めて、鳥、牛と

で、しめは蕎麦だとばかりメニューをみると、へぎ蕎麦があるではないか

これは越後のものだったのでは?
確か、新潟県に行ったときに食べて美味しかった

すかさず注文

なんで、へぎ蕎麦と呼ぶのかをウェイターさんに尋ねると、へぎという器に盛るからとか

なるほど、ざる蕎麦も皿蕎麦も盛る器からきてる
と感心した次第
でも、天ぷら蕎麦は天ぷらのうえに蕎麦を盛ってないぞ
とおこちゃだめ





と感心した次第
とおこちゃだめ