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今日はヘチマのお話
環境のことを考えて、ヘチマのタワシが欲しいなと思いまして、メル⚪︎リでヘチマの種を買いました。
今、メル⚪︎リでいろいろ買えますね
結構大きい立派な種です。
6月半ばに植えました。
なかなか芽が出なかったんですが、立派な双葉が出ました。
畑に移植。葉っぱが可愛かったです
ぐんぐん育って
とても楽しみ。
職場の同僚に沖縄の人がいて、ヘチマを育てているのを話したら、沖縄では「食べる」というではありませんか
食べられるタイミング、調理方法など教えてもらいました。
大きさは10センチから15センチくらいの大きさで収穫し、お味噌汁や茄子炒めのようなお料理が良いとのことです。
本州に来て、どうしても食べたくて、以前ヘチマを育てたんだけど、なぜか実がならなかったそうです。それで残念な思いをしたと…
グリーンカーテンにはなったそうですが。
そんなに美味しいなら食べてみたい
と思いました
黄色いお花が咲きました
隣は胡瓜でしたが、胡瓜よりゆっくり成長し、大きくなったら、すごい勢いで枝を伸ばしています。
いよいよ本日収穫
20センチくらいになり、硬くなってないか心配でしたが…
皮を剥いて、ひき肉味噌炒めにしてみました
実がトロッとしていて、ナスみたいです
ヘチマがこんなに美味しいとは思いませんでした
タワシだけじゃない、こんなに美味しいものだとは、ヘチマ見直しました
今度はお味噌汁にしてみます。
ヘチマの世界が広がりました。
自然の恵みに感謝です。