カップケーキ。
なに、アタシすげくね。
膨らむし。
ベーキングパウダー使わなかったし、共立てでやっちゃったし、粉足りなくてきなこ入れたし。
きなことチョコは合わなかったけど。
つか1時間もかからず出来たよ。スゲー簡単。
レシピは
卵2コ
粉80㌘
砂糖80㌘
バター20㌘
バニラオイル少々(バニラビーンズならもっといいのかも)
ベーキングパウダーは入れた方が安心だけど、一回で焼けるなら要らないかも。
いれるなら小匙1/4。
粉類ふるっとく。
砂糖ふるっとく。またはグラニュー糖が楽。
バターは溶かしておく。
1、卵を割って砂糖を3回に分けながら泡立てる。
湯煎しながら泡立てる。だいたい40℃位に保ちながら泡立てると早いよ。白っぽくもったりしてきたら、楊枝を刺して倒れないかチェックだ。
この時オーブンを200℃にあっためておく。
2、ふるった粉をいれ、さっくり混ぜる。混ぜすぎない。粉っぽくなくなるように混ぜるけど、混ぜすぎない。おおざっぱにしておく。
バニラオイルを数滴たらす。
3、溶かしたバターに生地の1/5を少し加えてなじませてから、残りの生地に混ぜる。
混ぜすぎない。
なぜなら手早さが大事だから。
4、型に流し込む。型の7~8分目位いれる。
型が小さい物なら絞り袋にいれてやった方が早いよ。
とにかく早く。
ちんたらやったら泡が潰れる。
5、200℃にあっためておいたオーブンで180℃で13~15焼く。
型の大きさで焼き時間変わるよ。
6、焼けたら、冷まして、デコレばいいさ。しなくてもいいけど。
粉がたりなかったから15㌘きなこを使用したよ。
きなこの香がなかなかよかった。
アタシがみた作り方は別立て方だったけど面倒だから 共立てでも大丈夫だったよ。
シリコンの型買ってきたからさっそくつかってみたら思いの外つかいやすいかも。