本日のご飯は
「ピミエント・レジェノス」。
「ピーマンの肉詰め」のスペイン風であります
スペインでもすごーく一般的で。
どこのバルでもある定番メニューですね(^∇^)
あちらのピーマンは肉厚で大きいので。
これ１個とついてくるパンで、日本人なら昼食に十分という感じです。
作り方は、ひじょうに簡単です。
でも、なんとなくびみょうに日本と違います・・・
豪快というか！(・ω・)/
オリジナルレシピ書いてみましょう(*＾ー＾)ノ
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＜作り方＞
・玉ねぎとニンジンをみじん切りににして、ひき肉と一緒にオリーブオイルで炒める。
・炒めながら、塩コショウする
（けっこうしっかりと）
・パン粉と牛乳少々、白ワイン少々を加えて、水分がなくなるまで炒める
・卵を割りいれて、かきまぜる
↑
これを、種とヘタをぬいたピーマンにつめます。
よっせよっせ・・・
・耐熱皿にピーマンをのせ、別に作っておいた汁をかける
（汁→玉ねぎみじん切りを炒め、白ワイン少々＋ブイヨン１カップを入れ、小麦粉少々を加えてひと煮立ちさせる）
→１８０℃のオーブンで約３０分焼く
（途中で２・３回ひっくりかえしたり汁をかけたりして、ピーマンが乾かないようにする）
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これで、できあがりでございます
汁をからめながら一緒に食べるのがオイシイです♪
味がしっかりハッキリついていて。
スペインのバルのメニューそのままの味になりますよv(^-^)v
今年の夏のヘビーローテーション決定です
