平成24年度熊本県調理師試験合格発表。

合格しましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

自分で結果を見るのが怖かったので嫁さんにパソコンで調べてもらいました。

後日送られてくる合格証書を持って役所へ申請しに行かなければいけませんが、とりあえず一安心です。


コツコツ勉強してよかった。


皆さん、励まし&応援のコメント本当にありがとうございました。


そしていつもそっと支えてくれた奥さんに感謝です。


この調理師免許は君に捧げるよ。

Android携帯からの投稿

う…。

あぁ～あぁ。



やっぱり結婚しちゃったか。





しかも僕と同い年のやつと。






末永くお幸せに。





君は僕の青春でした。






もう誰も好きになんかなるもんかぁ(泣)








上戸彩～(涙)！

Android携帯からの投稿

夢。

ずっと前から漠然と描いていた夢が少しずつ心の中でリアルな形になりはじめている。


いつか、自分の店を持ちたい。

経営学なんて全然勉強したこともなく原価計算の仕方も詳しくは知らず料理に関してもほぼ独学で理論も理屈も知らない僕ですが、それでも夢はどんどん膨らんでいます。

僕がいま思い描いている店のコンセプトは『小さな子供連れでも気軽に入れて尚且つお酒も楽しめる洋食屋。』

実際小さな子供がいる僕が日常的に感じるのが子供連れ(それも一歳くらいの)で気軽に入れる店が少ないってことなんですね。

お父さんもお母さんもストレスを感じることなく美味しい時間を過ごせるようなお店を作りたい。例えば子供用の椅子にしてもテーブルに固定するタイプの椅子を常時用意しとくとかね。

常に子供が気になって食事や会話に集中できないようじゃいくら家族で食事していても楽しくないですからね。

で、肝心の料理ですが僕が得意と自画自賛しているのがパスタとカレーなのでそれらをメインに持っていきたい。パスタはどんな名店にも負けない自信があったりしてね。

それに地元の野菜をふんだんに取り入れたサラダやカルパッチョ。海老フライ、トンカツ、ハヤシライス、煮込みハンバーグ、オムライス、ロールキャベツ。あと洋食とは少しかけ離れるけれど鶏の唐揚げや揚げ出し豆腐や南蛮漬けや炒飯や焼きそばも作りたい。気が向いたら広島風お好み焼きも作りましょうかね。

酒のつまみとしても気軽に食べれて、また食事としてもお客さんが満足いく量と質を提供できるそんな料理を作っていきたい。

そんな事を考えてたら何だかワクワクしてきます。

あ、そうそうお店の名前ですがもちろん『陽のあたる場所』ですよ。

いつか店をオープンさせた暁にはどうかインターネットで調べて食べにきてくださいね。


心よりお待ちしております。


Android携帯からの投稿