 **KAI/貝印 アイスクリームメーカー DL0272 |
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■ 植物性のホイップクリームでバニラアイスクリームを作る
植物性脂肪のスジャータホイップでアイスクリーム作りに挑戦
これまでは普通の生クリーム、つまり動物性脂肪の生クリームを使っていたわけだが、作る頻度が上がるにつれて、カロリーや材料費が気になってきた。そこで、植物性のスジャータホイップを使ってバニラアイスクリームを作って見た。材料はこれまでの生クリームが植物性に変わるだけだ。(スジャータホイップ200ml、卵2個、砂糖60g、バニラエッセンス少々)
材料すべてをボウルに入れてよくかき混ぜ、回転中の「DL-0272」に流し込んだ。少々気温の高い日だったせいか、時間的には合計40分ほどを要したが、まったく問題なく舌触りも滑らかなおいしいアイスクリームができあがった。
このときつい出来心で溶かしたチョコレートを加えてしまい、カロリーを上げてしまうというアクシデントが発生したが、おいしかったことはいうまでもない。
15分も経過するとこの通り! 完成したアイスクリーム。気温のせいもあり、やや柔らかめ 溶かしたチョコレートを素早く混ぜて見た
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