神戸の牛さん食べに・・・

神戸の牛さん食べに行って来ました

KOBE PLAISIR

なんて書いてるけど、、、自分の働くお店。笑

今回は鉄板焼き

職業柄色んなレストラン・ホテルの鉄板焼きを食べに行くけど、、、自分のお店で鉄板焼きはなんとも今回が初でした。

　前菜3品

・神戸ビーフのカルパッチョ　黒大豆味噌ソース

・黒枝豆と炙りイカのｻﾗﾀﾞ柚子バターソース

・住山ごぼうと栗の丹波和え

食前の美肌酢

・りんごのジュレ入りグレープの美肌酢

（ちなみに、毎月私が考えてるﾖ）


神戸ビーフのお刺身

これは料理長からのサービスでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今月のお魚料理

・太刀魚と貝柱・車えびのソテーアンチョビソース

私の大好物の太刀魚にこれまた大好物のアンチョビ

これはほんま神の組み合わせ。

今月に入ってこれ食べるん狙っててやっと、やっと念願叶って食べれた

フォアグラのソテー照り焼きソース

鉄板焼き食べると必ず食べるフォアグラ。

今まで食べてきた中で、お世辞抜きに・・・。うちのお店のがＮＯ．１でした。

この時点で、、、メインを前にすでにお腹がいっぱい

だなんて・・・決して料理長には口が滑ってでも言えませんでした。

じゃじゃじゃ━━━━━ん

神戸の牛さん持って料理長の登場。

牛さんのお肉の舌だけはこえてしまってる私たち・・・

神戸ビーフのランプ・みすじ・サーロイン・フィレの5種類を準備してくれました。

（実際のお客様には1種類のみです。ご了承を・・・）

さっそく料理長が焼き焼き

食べ比べ。食べ比べ。。。食べ比べ。。。。。。

以外にもこの中で私の好みはフィレでした。

フィレの想像を遥かに超えるほど美味でジューシー。

こんなフィレって美味しかったっけ？？

って聞いたらやっぱり、フィレの中でも良い部位だそうで・・・。納得

牛1頭につきちょっとしかとれない稀少な部位だけある

なつこスペシャルカクテル

バーテンダーのマネージャーが私をイメージしてオリジナルカクテル作ってくれた

やっぱり、私のイメージってピンクなのか。。。

最近サービス担当によく出る私ですが、、、

元々バーがメイン担当だったので、この↑場所が私のﾏｲﾎｰﾑ。レストランの中でバーの中が私、、、一番落ち着くのです。

新米のコシヒカリ・お味噌汁・お漬物

食後のデザート

ゴマのブラマンジェ黒きなこソース＆丹波の黒豆アイス

以上がコースの内容でした。お腹いっぱいすぎました。
一緒に行ったお友達は、、、食べ過ぎて気分が悪くなり・・・

帰り道トイレに駆け込み

○千円ぶんパーにしちまいました。ﾊﾞｶﾊﾞｶ

ごちそうさまでした

11月はママ＆兄ファミリーが神戸に遊びに来るのでまた牛さんお逢いしましょう。

ＶＩＰ

疲れたぁぁああーーーーーーッ 

気疲れ、気疲れ・・・。

めったに気ぃなんて遣わないからね

慣れないことすりゃ、、、一発撃沈　疲れがＭＡＸ

今日は、、、大事な大事なＶＩＰのお客様を担当させて頂きました。

兵庫県知事＆フランス大使のお食事会

ずうずうしくもサービス担当はそう。このわたし 

最近もっぱらＶＩＰのお客様を担当しております。。。

韓国の知事・オーストラリアの知事・国際的に有名な指揮者・タイの国王・タイで有名な女優さん・中国の議員さん・フランス大使・海外からのメディア取材ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ・・・。

こんなペーペーな私でよろしいのかッッッ 　このレストランは・・・っていつも疑うのですが。。。

まぁ、、、庶民な私には到底お逢いすることもお近づきすることもないＶＩＰな方達に巡り合えるのはとってもステキな時間でもあるのです

それに。。。そんじょそこらのお金持ちさんとは比べ物にもならない位みなさんとっても優しくて、

フレンドリーで、偉そうじゃなくて、、、

ちゃんと、１つ１つのことに対して感謝をしてくれる方達ばかり。

そんな私が最近ちょびっと期待してること 

とっても仲良くさせて頂いてる顧客の社長さんが・・・・・。

みんながみんな知ってる

超大物男性グループをこの店に連れてくると。。。

今度彼らが神戸に来た時、このお店連れて来るから。

だって・・・。

ほんまにぃ 

ちょびっと期待して待っとこっかな