現代人は、食生活が欧米化し、肉が多く、野菜の少ない食生活になっています。食の欧米化は、肥満や糖尿病、高血圧といった成人病を引き起こしています。野菜が不足すると、野菜から得られるビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素が不足し、代謝機能が低下してしまいます。このようなことから、私たちは意識して野菜を摂取しなければならないことが分かります。一日に必要な野菜の量は350グラムと言われていますが、食事でこの量を毎日食べるのは大変なことになります。では、どうすればいいのでしょうか。ここで、青汁に注目することができます。青汁は飲むことによって、簡単に必要な野菜を摂ることができます。原料として入っているものは、ケールや明日葉、大麦若葉、よもぎなどです。多くの人が普段の食事で食べることのない野菜だと思います。それらの野菜は栄養の宝箱と言える程、栄養が豊富に含まれています。コップ1杯の青汁でこの豊富な栄養を摂れるのです。美味しくないという印象があるかもしれませんが、今では飲みやすいように加工さ れているものもあります。飲み続けることにより、風邪を引かなくなったり、貧血が無くなるといった小さな事から健康を実感することができます。