昨日は出勤前に東淀川区にあるオーガニックベーカリー「ゆめや」に行ってきました。吹田のクレヨンハウスでゆめやの酒種アンパンを購入し、ショップがあると知り覗いてきました。
お店の方が国産小麦と酒種の酵母で焼き上げていると説明して下さいました。
クリームパンとメロンパンとシナモンパンを購入、ほんのりお酒っぽい匂いがします。シナモンパンはフワッフワッでした！
お客さんにスコーンとコッペパンがとても美味しいと教えてもらいました。
コッペパンは米粉でモチモチしてお腹もふくれるよ、と聞いたので最後の週にまた覗きに来ようかな。あー久しぶりに小麦のパン食べたー。