レシピ♪
『ブロッコリーのふわとろあんかけ』
(材料)
●ブロッコリー…①房
●かにかま…⑤本
[A]
水…350ミリリットル
中華スープの素…小さじ①と1/2
酒…大さじ①
[B]
卵白…①個分
牛乳…小さじ①
コショウ…適量
水溶き片栗粉…適量
(作り方)
①→ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。
かにかまは縦に割いておく。
②→鍋に[A]を入れて火にかけて沸騰させる。①のブロッコリーを入れて1分加熱する。
やや固めくらいでやめてコショウをお好みの量を入れる。
③→②にかにかまを入れ[B]を回しかけて混ぜる。(かき混ぜないと白身が固まってしまう)
水溶き片栗粉を回しかけて少し加熱して火を止める。
