前回枝豆を糠漬けしたとき、漬けただけで柔らかくなるかなぁって思って、生のまま漬けたら堅かったので、今回はチンしました。
５分。
柔らかさは十分なのでは？
きゅうりやなすやだいこんを漬けて楽しんでいます。
茹で卵がなかなかいい。
しめじを冷凍と乾燥で楽しんでいます。
今回はエリンギを厚めに輪切りにして乾燥しています。
傘の部分はアワビに見立て、柄の部分はホタテに見立てて食べてみたい。
栗と昆布貰いました。
栗は甘露煮にしてお正月の栗きんとんにしたいな。
干した昆布を単に出汁にするのはもったいないので、どう料理するか考え中。
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