石川県旅行④ 世界の辻口シェフのお店旅館に行く前に世界で有名な辻口シェフのお店に辻口博啓氏この方かなり有名な方5度の世界大会に日本代表として出場し優勝経験を持つパティシエこれは行かないわけには行きませんよね七尾市出身の辻口シェフのお店和倉温泉にある『ル ミュゼ ドゥ アッシュ』長い廊下を通るとお菓子がどれもかわいいパッケージおしゃれ~ケーキもたくさんどれにしようか悩みます彼は写真の左セラヴィ ピスタチオの風味とベリーの酸味がたまりませんホワイトチョコレートソースもとても上品で 甘すぎないところが最高でした私は写真右クラシックショコラ甘さが絶妙で 生クリームも濃厚でとても美味しかったですバームクーヘンの試食もついてましためっちゃしっとりでとても美味しかったカステラ先ほど試食したバームクーヘンこれも金リッチーお土産には話題性まちがいなしYUKIZURI迷ったあげく北陸限定の金のYUKIZURI買っちゃいましたスイーツとアートの世界どれも目をみはるものばかり~全部お菓子で出来ているなんで凄すぎますこの絵だって近くで見たら美味しそうですこれが飴細工だなんて本当にすごいですここでしか見られないアートの世界是非みなさんも行ってみてくださいア ミュゼ ドゥ アッシュのホームページはこちら
石川県旅行③ 食彩市場 炭火焼きランチ石川県七尾市にある七尾フィッシャーマンズワーフそばに海があるので晴れていたら能登島が見えちゃいます朝七尾港からあがった新鮮な魚介類や能登の銘産品などグルメが味わえるレストランやイベント広場もありますイベント広場では能登キリコが展示されてました結構大きかったですよ!ここでは海の幸がたくさん生鮮市場ではとれたての魚介類や一夜干し なまこやくちこ・かまぼこなどの加工食品がたくさんありました他にも銘産品コーナー和菓子から調味料や漬物まで能登の特産品がいっぱい銘菓「みそまんじゅう」や辻口シェフのYUKIZURIがオススメもちろん能登杜氏の技が醸し出す日本酒・焼酎・ワインなどの能登の銘酒も豊富工芸品コーナー「輪島塗」「珠洲焼」「九谷焼」「地元の窯元」など石川県を代表する工芸品ばかり人気の高い「輪島塗りの箸」美しさと香りを楽しめる「和ろうそく」は有名なお土産品ですそしてお目当ては 名物の浜焼き定員さんが席まで案内てしくれます気さくな方が多く 好きなとこ座って~と言う感じで席につくと広い10人掛けのテーブルで2人で貸切でしたメニューを見ながら好きな量とセットを注文好きな具材の追加注文やお味噌汁なども注文できますちなみに持ち込み料がかかりますが食祭市場の販売の方で売っている魚介類をここで焼くことも可能なんですよ魚介類を焼くための道具と一緒にすぐ持って来てくれますこんな感じでザルに乗ってくるところが新鮮浜焼き初体験ホタテ・サザエ・ハマグリ・魚一夜干し・とうもろこし・イカ冬季限定でカキなどもあります焼き方がわからない方には親切にも上手な焼き方の説明書もついてます目の前で焼きながら食べるって最高ですねいい焼き色~とっても新鮮でとっても美味しかったですただ残念なのは特製浜汁があまりの人気で午前中で売り切れてしまった様子なかなか浜焼きなんて体験出来ないのでたまにはこんなランチも楽しいですね~七尾フィッシャーマンズワーフのホームページはこちら