先月、高岳にあるフレンチレストラン
エピキュールモアの料理教室に
行って来ました
やっぱりプロのシェフに
教えてもらう料理教室は
一味も二味違います
先ずは、スイーツの
イチジクとドライフルーツのタルト
を作りました🥧
軽くて香ばしくて美味しい
生のフルーツを入れても
水っぽくならないコツを
教えて頂きました💓
お次は
新玉葱の冷たいポタージュ
オーブンでじっくり
１時間蒸し焼きに
トロトロで甘ーい
今の新玉葱でないとこの甘みは
出ないそう✨
前菜は
🦐シーフードのカクテル
キャロットとオレンジのソース
メインは
🐟天然鯛のムニエル
アサリとケッパーのソース
でした
カウンターしかないので
少人数なのも嬉しいです😆
シェフとのおしゃべりも
面白い！😂