5/29 ダチョウの社会貢献レシピで、身も心も綺麗に

来週日曜の5/29に、友人たちと、一日カフェを開催します！



最近ダチョウ、ダチョウ、と言いまくってるのは、これですw

え？ダチョウ。。。？と思う人もいるかもしれませんが、
美味、エコ、健康と、三拍子揃ったこれからの食材、
牛、豚、鳥、魚と並ぶ、２１世紀の第５の肉、になると個人的に注目している食材です。

～ダチョウの社会貢献レシピで、身も心も綺麗に～
ダチョウ肉をテーマにした社会貢献レシピを提供する1日カフェをやります。

～ダチョウ肉って食べるの？～
フランスでは、サンドイッチやハンバーガーになるほど定着している食材で、その他の国でも愛されている食材です。

～女性には最高の肉！？～
ダチョウのお肉は、低カロリー、低脂肪、高タンパクと、ダイエットの妨げにならないのに、
味は、牛や豚などにも劣らない美味しく、臭みのない、柔らかいお肉が特徴です。

それだけでなく、女性に必要な鉄分を豊富に含み、
美味しく健康的、まさに女性の味方です。

～社会貢献／エコ／被災地支援～
ダチョウは、美味しいだけではありません。

牛肉の場合は、出荷までに２～３年近くの飼育が必要なのに対し、
ダチョウ肉は、孵化してから1年ほどで、大丈夫。
食べる量も、牛の３分の１程度でよく、
ダチョウ肉は、人間にとって、とても効率の良いエネルギーとしての大きな可能性を秘めているのでは、と注目されています。

さらに、今回ダチョウ肉とともに、テーブルに並ぶのは、
ソーシャルエナジーカフェさんが契約している障害者を雇用する福祉施設で作られた食材を使うので、社会貢献につながり、
被災地福島の豆腐や茨城の野菜、宮城県の味噌などを使っているので、食べるだけで現地の生産者を支援できます。

皆様のご来店お待ちしておりますので、ぜひお誘い合わせの上お越しください。