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人気の酵素ドリンク
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酵素ドリンクは、少量飲むだけの手軽さなので
これからも続けてみたいと思います
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糖化=老化の続きです。
血糖値のコントロールには、食べ順が大事!!
食物繊維の多い食品を先に食べれば、腸への吸収が緩やかに![]()
“ダイエットのためには野菜を先に食べると良い”とよく聞きます。
食後の高血糖を避ける上でも、野菜や海藻から食べた方がいいそうです。
ごはんなどの炭水化物には、血糖値を上げやすいブドウ糖が多く含まれて
いて、その糖化リスクの高い主食を先に食べるのは
。
野菜や肉魚など、たんぱく質のおかずである程度おなかを膨らませた後、
控えめに主食を食べるのが、高血糖を抑制するためのルール。
野菜や海藻にたっぷり含まれる食物繊維は、高血糖を抑制します。
そう言えば…友人は食事の時、たっぷりな野菜から食べ始めていたな
血糖値は、口からとった物が胃を通過して腸に届いたときに初めて上昇。
血糖値の急激な上昇を避けるには、胃から小腸への移動速度をなるべく
遅くすることが必要。
食物繊維の多い野菜や海藻を先に食べると、
繊維質がゼリー状になって胃壁にくっつき、次に入ってきたものを絡め、
小腸への移動を遅くできるのです。
また、食物繊維は小腸での栄養素の吸収自体も緩やかにするため、血糖
が上がったときに分泌されるインスリンの量も抑えられます。
主食はパットと見て、白より黒![]()
例えば、玄米>白米。全粒粉>食パン。そば>うどん。
ぬかや胚芽が残っている玄米や全粒粉パンは繊維質が多いので、
腸への移動が緩やかに![]()
そして糖化を防ぐためには、甘いおやつは禁物
??
精神面を考慮すると、ご褒美としてのデザートは必要![]()
いちばんのおすすめは果物![]()
果物=果糖と思われがちですが、果糖は1/3程度しか含まれず、
食物繊維が多い分、血糖の上昇は緩やかになります。
とにかく大切なのは糖類の中身。
アイスクリームやジュースのように、のど越しが良く、後味のいい甘さの冷菓
が最も怖い物だそうです。
エリカ・アンギャルさんも、同じこと言っていたな
慌ただしく不規則な食生活を正して糖化しづらい体に!!
肌や体を若々しく美しく保つには、もちろん糖化を防ぐことが大事。ただし、
糖化ストレスは、酸化や精神的なストレス、免疫の低下、乱れた生活習慣
などとも深く関わっています。その為、
糖質を控えるような食事への改善だけで抗糖化ができるかといえば、
そうではありません。
普段の食生活や生活習慣をもう1度見直して、
総合的に抗糖化を進めることが大切だそうです![]()
つくづく感じたことは、
食べる順番を変えるだけでも、血糖値は変わるんだ
と。
これからは、食物繊維のものを先に食べるようにしていきます