だいだい。

毎年。

バイト先のミカン山の方から、橙をいただくんやけど。。。

前までは頂いてすぐに絞ってた。。。

けど、一昨年から

『だいだいは３月くらいに絞ると、酸っぱさの中に、まろやかな甘みが出てくるよ〜』

って

聞いたんで、3月初めごろに絞ってたんよ。。

けど、今年は、なんやバタバタしてて。。

で、

1月から玄関に置きっぱなし〜。。

3月になったら絞ろうと思ってたのに、忘れてる〜！！

あ、今日はゴミの日〜！！

朝から絞っちゃえ！！

って事で。。

だいだいを洗って〜。。

洗って〜。。

切って〜。。

絞る！！

その繰り返し。。

家中、柑橘系の良い香りが。。。

橙をギュ〜〜〜って絞ると、皮の苦さ、渋さが出てくるから、そんなに絞らない。。

で、結局3.5L絞れました。。

残骸。。。

水分含んでて、重いよ〜〜

けど、ゴミの日やから、そのまま家の前にポ〜〜ン！

収集車が持ってってくれます。。

出来た橙のジュース（？）はペットボトルへ入れて、冷凍庫で保存。。。

ポン酢を作って、無くなったら、解凍してまた作る。。。

を、くりかえす。。

美味しいポン酢になります。。