Knot COFFEE さん
前回、帰り際に
次は絶対にコレを食べよう
と決めていた
アップルタルト
トッピングは
シナモン香る
ナッツも入ったクランブル
ザクザク
タルトは
固めで一部カットしにくいところもありましたが
サックサク
油分はありますが
スッキリとしており
くどくない
塩気もほんのりあるような
タルト生地が美味しい
りんごは
旬の爽やかな香りの強い紅玉を使用
とろんとやわらかく
あまずっぱく
美味しい
アーモンドクリームは
しっとり じゃんわり
合わせたコーヒーは
ボリビア
カルロス・カジエハス
品種 : カツアイ・ティピカ
精製方法 : ウォッシュド
中深煎りに仕上げたそうです
コクはありながらも
後味は軽め
冷めてきますと
オランジェットのような雰囲気も
Knotさんの中深煎り
美味しいなぁ
ごちそうさまでした