しそジュース

土曜の書道で先生から赤しそをいただきました。

初めて「しそジュース」をつくってみました。

新鮮な赤しそ

煮出すと色素が抜けて緑になるのです。

そしてお酢を入れるときれいな赤に

理科の実験みたい。

残り少なかった蜂蜜のビンにそのまま入れてしまいました。

お酢の酸味がさっぱりしていて

氷を入れて飲むと夏ばて解消できそうです。