ドル/円・・・非常に微妙だが、やや戻り売り目線で見ていきたい。
ユーロ/円・・・押し目買いで狙っていきたい。
ポンド/円・・・微妙だが、やや押し目買い目線で狙っていきたい。
今日のランチは谷原にある、フィッシュパーク旬で、サンマの蒲焼き弁当を買った。フィッシュパーク旬は
魚市場の様にいつもとても新鮮な魚が売っている。
昔、某大手スーパーのサンマの蒲焼き弁当食べた事があったが生臭くて全部食べれなかったが、今日のサンマの蒲焼き弁当は美味かった!
フィッシュパーク旬が会社の近くにあって幸せだ。
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魚市場の様にいつもとても新鮮な魚が売っている。
昔、某大手スーパーのサンマの蒲焼き弁当食べた事があったが生臭くて全部食べれなかったが、今日のサンマの蒲焼き弁当は美味かった!
フィッシュパーク旬が会社の近くにあって幸せだ。
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今日はデイトレでユーロ/円のショートで利確済み。
先週の金曜からスイングで持っていた、ポンド/円、オージ/円のショートは、一時しこってしまったが、耐え忍んで持ちこたえ、本日十分すぎるくらい落ちてきたので利確！
今日のトレードはおしまい。
ドル/円、週初は戻り売りで狙いたい。
クロス円もなんだかんだ言って、今の相場はドル相場なのでドル//円に引っ張られて下落しそうなので戻り売りで狙いたい。
しかしクロス円は突っ込み売りだけは厳禁だ。
妻が沼津から大量の干物を送ってきたので、冷凍庫の整理を兼ねて、今日はマトンカレーを作ることにした。
マトンカレーも様々な種類があるが、暑さが激しい時は南インド系のカレーが食べたくなるので、今日は南インド風のマトンカレーを8人分作ってみた。
最近ハマっていてよく作る南インド風のマトンカレー「マトンニザミ」とは違い、ヨーグルトは使用せずその代わりトマトを使用するタイプだ。
クローブもたっぷり使用した。マトンニザミは大好きだが、こっちも激ウマだ。
南インドのアーンドラ風のナスのマサラ詰め。
ナスが美味くなる夏になると毎年作りたくなる料理だ。
ナスを十字にスリット入れてその中にココナッツファインや炒めたタマネギ、スパイス等メインにしたものを詰め込む。ナスに詰め込んだマサラがまるで挽き肉のようで食べ応えバッチリだが、肉は一切使ってないので凄くヘルシーだ。
タマリンドの酸味が食欲をそそる。
マトンカレーもナスのマサラ詰めも、どんな酒にももってこいだ。
インド料理に乾杯！
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2008年からブログ始めたが、今月が一番記事が多いようだ（この記事入れて73回目）。
それまでは2009年7月が一番多かったので、振り返って読んでみたら懐かしい事が沢山書いてあった。ブログっていいなとつくづく思った。
なかなか更新できない時期もあったが、（無意識にも）最低月に1回は書いてあったのが奇跡的だ。
これからも書き続けるつもりだ。
先日数年振りに、パンジャーブ風のチキンカレーを作った。
インド料理を自宅で美味しく作りたいと思い、研究しだした当初色んなインド料理レシピ本を参考に作っては美味く行かず、半ば諦めかけていた時に本当に美味しく出来たので、当時眠れないほど感動したのは今でも忘れない。
今では、チキンカレー以外に、サーグチキンやキーマカレー等のインド料理にも応用しているが、様々なインドカレーに応用出来る所も素晴らしいと思う。
友人のインド人もインド料理の中でパンジャーブ料理が一番美味しいと言うのも納得できる。
レシピは冊子「アジア・カレー大全」に記載されている。
パンジャーブ風チキンカレー、是非お試しを！