昨夜酔っ払ってそのまま寝てしまったので、何故ユーロ円買い持ちになっているのかびっくりした。
ドラキ発言でユーロが落ちた時に買ったの思い出した。
とりあえず、朝一旦利食いした。
結果論だが、果報は寝て待て、と言うことだ。
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今日、法人税の手続きに税務署行ってきた。
うちの会社は、レバレッジ対策で作った様な、会社ではなく、35年位の歴史はあるれっきとした株式会社だ。
昨年、税理士との契約を解除した。
理由は単純だ。
自分で税務手続きが出来るからである。その事も税理士に何気なく伝えた。
株式会社だと、案外皆、税理士の印がないとダメだと思っている方が多いがそんな事はない。
最悪なのが、契約を解除した時に、税理士が言った一言が「資格のない人が税務手続きしたら法に触れますからお気を付けて下さい」と捨て台詞吐いた事だ。
自分の会社の税務手続きを自分がして法に触れる訳がない！
寝言は寝てから言って欲しい。
極論で言えば、あなたのその誤った発言の方が法に触れるリスクが高いと思う。
だからと言って、それなりの知識がないときちんとした会社の税務手続き出来る人はあまりいないだろうが・・・。
またある人は、税理士は一旦契約が成立すると財布の中身を色んな人に見られたくないから、企業はその税理士との契約を解除しない。よって、税理士の仕事は安定している、と言っていたが、うちの会社は役に立たない税理士を何度かぶった切った。
ごく普通の事だと思う。
とにかく決算も無事に終ったが、来季は前年度以上に色々頑張りたいと思う！
会社戻って食べようとしたら、既に玉子の殻がかけていた。かなりテンション下がる。
玉子乗っけたら案の定崩れた。それでも旨ければ良かったのだが。
昨日のカレーに続き、二回連続で崩れてしまいどうやら相当玉子に嫌われているらしい。
ちなみに自分は玉子はあまり好きではない。むしろ嫌いな部類だ。
お好み牛玉丼の感想だが、食べなきゃ良かったと言った所か。一食分損した気分になった。玉子も欠けていたし散々なランチであった。
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牛肉はオージービーフのスネ肉を仕様した。
柔らかくなるのに時間がかかるかと思ったが、さほど時間かからず柔らかくなって良かった。
ちなみに、日本のカレールーを使ったカレーにもいつもカレーリーフやガラムマサラを使用しているが、これが美味い。
今日は普段あまりやらないが、黄身を付けた。
黄身が崩れてしまったがご愛嬌という事でご容赦を。
２杯目は勿論チーズ入りだ。
いつもながら、カレーだとバカ食いしてしまう。
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随分前の話だが、梅雨明けしたので夏らしいカレーを食べたくなり、
チキンペパーフライとナスカレー、そしてオクラのポリヤル（炒め物）を作った。
チキンペパーフライである。
基本ドライなカレーだが、トマト増量して水気をもう少し増やしても美味い。
黒胡椒のシャープな辛さと生トマトをたっぷり使うという点からも夏らしい一品である。この日は仕上げのココナッツファインを省略。
ブラックペパーを小さじ3程度入れたがかなり辛くなったので、通常通り小さじ1.5～2位に抑えて置こうと思った。今回はいつも以上に汁気が少ないので辛さも際立ったのかもしれないが・・・。
夏はナスやオクラも美味くなってくるので、ナスカレー、そしてオクラのポリヤルも作りたくなった。
ナスカレーの具材はナスのみだがこれだけでおかずになるし、食べたぞ！と言う充実感に浸れる一品だ。カイエンの辛さとトマトとココナッツミルクが食欲をそそる。
