【完全紹介制に悦】

Aコモンズ会員の先生からお誘いを受け

原宿の『サロン覺』さんへ✨

tHE GALLERY OMOTESANDOの完全紹介制のレストラン🍴✨

以前、日本初のレコードレンタルビジネスである「株式会社友＆愛」

「ピザカリフォルニア」を創業した牛久保会長がおっしゃっていた事がある

『皆が使えない物には、それだけの価値がある』

って。サブスクとかシェアってお得な感じだけど

心ときめくソレがない。

でも流行り。

一方で『コト売り』も流行ってて、こっちは高価格✨

マーケットが二極化されてるよね。

で、あいは『コト売り』の悦が、やっぱ好き🩷

サロン覺さんはOMAKASEでも予約取れません。

そういうのやっぱ嬉しい💗

ノンアルでもペアリングで出てくださるんだけど

一切飲まないあいとしては、これも嬉しい🩷

いただいたのはコレ

↓↓↓

〇山梨県のブドウジュース

●トリュフコンソメスープ

トリュフが香って嬉しい。美味しい物をいただく準備！

●前菜

・フォワグラりんごマカロン

・宮崎牛生ハム

・秋刀魚

1番好きだったのは、レアのサンマ！今年はサンマが大量って事みたいだけど、このレア感がかなり良い。

〇TOMATOジュース

●キャビアとジャガイモ

マスカルポーネも入ってて、じゃがバター的な。キャビアの塩味と揚げたジャガイモの油分と全部が相まって良き。

黄金色の飲み物クイズを出される…しっかり当てさせもらいました。

〇岩手県花巻のブドウジュース

●オマール海老の麺包み揚げ

クリスピーさがなくならないよう、アメリケーヌソースから海老を即移動！身のしっかりしたオマールに軽やかな麺の衣って最高。アメリケーヌソースは言わずもがな。これ本1にします！！

〇いぶし茶

●宮崎赤身牛

シンプルだから赤身を堪能。2年熟成ジャガイモは嘘みたいな甘さ。

ここにスモーキーなお茶が合う。

●トマトソルベ

〇玄米茶

●カレー、ピラフ、スクランブルエッグ

カレー粉使ってないカレー！ジビエ解禁でエゾジカとイノシシのお肉だけど…マカロンとオマールにも使っていたスパイスを使ってるのかな？普段は出さないカレー第1弾って事だったけど、これで完成系でいいと思う。

●究極のトマトソースパスタ

小盛りか大盛り聞かれ、小盛を選んでしまったのは失敗。女子の部分が出てしまった。別腹で全然行けます。本当に「究極」！あとから来ます！

●才東ヒャッカをイメージしたデザート

ポップさの中に可憐さがあるプレート。元ロブションの美人パティシエさんの作品。

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