おはようございます。
(日)の豪雨は嘘かのように晴れ日が続いていますね✨
なんであの日だけ雨(T_T)(T_T)
ファミリーバーベキュー流れたじゃないかい！！！！
ま、お友達のお家でゆっくりさせていただき
楽しめたので結果オーライだったんですが♥
Hちゃん、ありがとう！！
リベンジしなくちゃ！！！
さてさて。
出勤前に備忘録。
今月のお料理lessonは『和食』♥
わぁーい！
和食大好き！！
因みに我が家はほぼ毎日和食です(((^^;)
ほっこり、春の食材を使った和食を教えてもらいました😁
✳鶏肉とタケノコの炊いたん
✳新玉ねぎの田楽←この時期しかたべられないからね！
✳アスパラの白和え
✳空豆の土鍋ご飯
✳茗荷とレタスのお味噌汁(おまけ)
そしてメインは！！
どどーーーんと！
✳鯛の塩釜やき
(卵白が緩くて成型失敗(((^^;))
塩2㎏使用してます！！！
内臓、鱗をとって、お腹には昆布を入れて下拵え完了。
塩釜をコンコン叩き、
ひょっこり顔を出してくれた『鯛さん！』
身がふんわり！
旨味がギュッと凝縮！
シンプルだからこそ、鯛の美味しさが際立つ贅沢な１品でしたよ✨
普段の夕飯にはまず登場しないでしょうが(笑)
何かのお祝いに良さそうですね♥
昔、お義母さんが作ってくださったことを思いだしました。凄いお料理上手なんです🎵
私も将来、娘が彼氏を連れてきてくれた時にでも作ろうかしら♥(Nissy似の彼氏限定で(笑))
こんな好青年風でもいいし
イケメンならパット見チャラくても許す(笑)(笑)
きゃーーー！！
って、どんだけ贅沢な妄想やねん、、、
今月もごちそうさまでした♥
では。
お仕事行ってきます！！！