昨日の新丸ビル・ランチ会はとっても楽しかったです♪
妊婦の癖に、未だ都会を求めてお友達と散策しています（笑）
だって、里帰りしたら住宅地しかないんですも――ん
そして今日はコリンキー会・野菜ソムリエ＆プレママ友達Ｗちゃんとマタニティフラダンスに繰り出します
ちゃんと踊れるかなぁ・・・
と言うことで、今日はコリンキー繋がり
コリンキーと紫アスパラガスのご紹介
左：鮮やかなレモン色の果皮が美しいかぼちゃ コリンキーさんです
生食用のかぼちゃで、皮・種ごとスライスして食べれてしまうんですよ。
柔らかく、ホクホク感がないので、あっさりシャキシャキした歯触り♪
右：紫アスパラガス
こちらも生で根元から先端まで食べられるんです。
糖度が普通のアスパラガスより１～２度高く甘いのが特徴
食感もシャキシャキ・香りも強くって日本では珍しいお野菜なんですよ～
ポリフェノール類のアントシアニン、ビタミンC等がグリーンアスパラの１０倍ほども含まれているのも魅力的♪
ポリフェノールの抗酸化作用がにガン、糖尿病、動脈硬化、心筋梗塞、腎炎、肝炎の予防に効果的
なので積極的に取り入れたいですよね。
そこで両方生食♪ということで簡単なサラダにしてみました（＾－＾）
「コリンキーと紫アスパラのアンチョビ・ガーリックチーズサラダ」
フライパンにオリーブオイル大１をしいて、みじん切りしたニンニク大１片・アンチョビ１５ｇを香りが出るまで炒めます。
それをカッテージチーズ１００ｇに混ぜてチーズペーストの完成
これにあっさりコリンキーと紫アスパラガスを和えるだけ。
（チーズペーストはお好みの量で・・・１００ｇ全部だと確実に多すぎます
）
あっさり野菜とこってりペーストがいい感じのハーモニーになってお酒の当てにもってこいですよ♪
カナッペに乗せても美味しそう
最近かなり脱線気味だったので、久しぶりにお野菜の紹介をしてみました（＾－＾）
ではでは、4年ぶりのハワイアンフラダンス★足がつりませんように～