「あなたのやりがいはなんですか？？」
仕事？勉強？遊び？恋愛etc
人それぞれやりがいはあるはず
今日・私の紹介する「やりがい」は・・・・
じゃーん☆
「やりがいくん」です（笑）
スミマセン。真面目な出だしで、単なるダジャレです
カリフラワーとブロッコリーをかけ合わせたもので
正式名は「ロマネスコ」☆
イタリアの伝統野菜でとっても美しいでしょ
カリフラワーと同じ、蕾の集合体なんですが
見てください
一つ一つがピラミッドの形をしていて全体も綺麗な円錐形
この美しさから、花材として使われる事も多いみたい
でも、勿論お野菜なので食べれますよ
今回は綺麗な蕾のピラミッド形が映える様にサラダにしてみました
「やりがいくんの海鮮サラダ」
※やりがいくんは丁寧に小房にして酢を入れたお湯でさっと茹でてさましてます
（色見・食感を大切にしたいので♪）
※タコ・エビはオリーブオイル・白ワインビネガー・レモン汁・塩コショウで先にマリネしてます）
後は和えるだけ～～☆
タコ・エビの赤・ピンクとやりがいくんの綺麗な黄緑色がベストマッチングですよね
今回は上から「オリーブとチーズのドレッシング」をかけてみました☆
※オリーブペーストとカッテージチーズとオリーブオイルを混ぜただけなんですが
オリーブペーストにかなりコクがあるので簡単なわりに本格的になって使えますよ
やりがいくんは、カリフラワーのようなモサモサ感はなくって
ホクホクした食感・甘みがたっぷりなので
かなり気に入ってしまいました
１１月～３月が「旬」の「やりがいくん」☆
ビタミンCもたっぷりなので疲労回復・美肌作りにも最適です
いっぱい食べて、ローマっ子気分を味わうぞーー☆
見た目にもお味にも魅了されるお野菜なので
是非食べてみてください（＾－＾）