６月 ○日
この日 姉達は朝から、あんこ作り・・・・
私が 行った時には 大分進んでいました。
小豆に砂糖、塩をいれて とろ火でこねて水けを飛ばす。
包む葉っぱは既に 蒸して準備完了！
餅米と 米粉で蒸して、 今回は姉が教えて貰ったと、
トレハロース を入れて作りました。
これは保湿性が高く、お餅が固く成るのが防げるらしい。
出来た出来た！！
出来上がりの 味は変わり無く何時もと同じ美味しいわ～
問題は時間が経過した時の 軟らかさね。
今朝 普段なら絶対固く成ってるはずの 柏餅 軟らかい！！
凄いなぁ～ また食べてしまいました・・・(笑)！
６月 １０日
昨日 姉の家で 農作業の手伝い。
雨の予報でしたが、すぐに止み、畑仕事に。
昼前 ラッキョウの収穫。
私はラッキョウは漬けた事は有りません。頂くものでした・・・。
簡単だから 自分で漬けてごらん！と言われ、
先輩の ご指導の元 切ったり洗ったり・・・・・
(;^_^A A=´、｀=)ゞ がんばる！
自宅に帰っても もう一頑張り！
綺麗に洗い、お湯を沸かし、数秒つけて・・・・
後は 清潔な容器に ラッキョウ酢と 唐辛子を入れて
出来上がり・・・・・です！
１ヶ月後位から 食べれるらしいわ。
これは 玉ねぎの酢漬け。
効能は ラッキョウも 玉ねぎも 良い事一杯ですね。
血液さらさら 酵素の働きを活発に 抗酸化作用 脂質分解
整調作用 等‥・・・あげるときりが無い位ですね。
玉ねぎの中に、頂いたレッドオニオンを入れてみたら、
ピンク色に成りました～
６月 ８日
時々 姉の家に農作業の お手伝いに行く。
野菜や、お米・・・ 草取り。
元々 田舎育ちの 私は問題なく融け込める。
姉に 長靴や、帽子、手袋出してもらい・・・ 頑張る！
先日 ホームセンターで 目に入った、長靴！
自分用も買わねばと、購入。
明日は 姉の家での 畑仕事の日 生憎の雨模様・・・
この長靴の出番が あるかどうかは分かりません。
時々田舎に行って、緑を感じるのは とっても気持ちよい物です。
ヘビさん、毛虫さん 私大嫌いです。Σ(=°ω°=;ノ)ノ
出ないで下さいね！
