空豆となすのゆずコショウ蒸し煮でした。 市で沢山入った空豆が100円でした。
ゆずコショウの味効いていておつまみ系な感じに仕上がりました。
作り方はね
〈材料〉
なす…2本
空豆…12個
水…50㏄
サラダ油…適量
ゆずコショウ…こさじ1／2
醤
油…大さじ1
砂糖大さじ1
〈作り方〉
なすは輪切りにし、水にさらす。
フライパンに油を入れ熱しなすを炒め、しんなりしたら、水を入れ、蓋をする。
2、5分程したら、砂糖、醤油、先に茹でた空豆をいれ、水分が無くなるまで蒸し煮する。
3、火を止めゆずコショウを入れ完成。