江ノ島から

灯台で風の音を聞けば、思い出の詩が流れてくる。富士の傍らの雲は、亀の背で琵琶を爪弾く弁財天だったのか。芳醇な香りと清澄な喉越しは様々な料理と心地好いメロディーを奏で始める。今宵も至福の時へと誘うのは江の島ビール。


その名も「江の島ビール」

このビールは ケルシュスタイルになっています。上面発酵(エール)でありながら下面発酵(ラガー)の低温で発酵させるため、エール特有の芳醇な香りが有りながらラガーのスッキリした喉ごしと適度な苦味が味わえます

江の島名物の「しらす」や新鮮な魚介類にあうように、さっぱりしたあと味に仕上げました！っと言うだけあり、かなり後味サッパリな仕上がりになっています

もう少しモルト感が強くコク深い方が旨いかな～って思いますが