ではリポートです
コジャレた店内の壁にはメニューが直接書かれており、サーバーの注ぎ口がズラリと並んでいました
直ぐ隣では、まさに今 新たなビールが醸造中で店に並ぶのを今か今かと待っていますI
この日は、オリジナルクラフトビールの氷川の杜 ゴールデンエールとアンバーエールの2種類、それと お客様と話ながら作り上げていく 自分ビールのアンバー2種類の計4種類が用意されていました。
では、早速、オリジナル氷川の杜をII
↑ゴールデンエールです♪
↓アンバーエールです♪
まずゴールデンエールから飲んでみます。
色はキレイな黄金色でパイナップルの様な甘い香りがします。
口に含むと期待通りの甘味が広がり爽やかな甘～い香りが心地よく鼻に抜けます。
二口、三口と飲み進めると次に酸味が広がります。まるで南国のフルーツジュースの様な華やいだ味わいです
苦味は非常に少なく、炭酸もかなり弱めで、軽めのミディアムボディとなっています。
ビールの苦味が苦手な女性の方にお薦めです。
次にアンバーエールを飲んでみます。
色は濃い赤褐色で柑橘類の様な爽やかな香りがします。
甘味の中に苦味とコクが同居していてシッカリとした飲みごたえです
苦味は思ったほど強くなく、炭酸も弱めで、ミディアムボディとなっています。
今回は自分ビールの2種類が両方ともアンバーエールでした。一つは苦味の少ない甘口の物、もう一つは苦味を聞かせた辛口の物。
これらを試してみて、自分はどんな味が好みなのかを改めて確認して貰いたいと！
ちなみに、私は甘口の方はアリだな
と思いましたが、辛口の方は味わいが半端な感じで 出来れば もっとホップを効かせた方が2種類の差別化が出来てイイな～と、そのむねをオーナーの菊池さんに お話させて頂きました
こうした意見 一つ一つから作られるのが自分ビールなのですI
オーナーの菊池さんは「ビールが苦手な方(特に女性の方)の大多数が苦味がダメ」こう言う声が多いので、苦味の少ないビールも有るんだ！と言う事を まず知って頂きたい。その中から自分に合ったビールを見付けて貰えたら…と話されておりました。
感想
全体的に苦味が少なく、コクも控えめに仕上がっていました。ぺールエールならではの華やいだ香りが心地よく飲みやすいビールに仕上がっていました。
オーナーの思惑通りビールが苦手な方は新たな味にビールに対する考え方が変わるかも
逆にビール好きの方(私も含む)にはコクや苦味が物足りないかも知れません。正反対の性格のビールも是非 用意して頂きたいです
現在スタウトも醸造中との事なので、仕上がったら また お邪魔しま～す
氷川の杜ビールは旨い！