昨日は、お嬢がお友達のお家に
遊びに行ったので、
(お誘い本当にありがとう😊)
久しぶりにお味噌を仕込みした。
買った方が安い❗️
手間暇かけるのは邪魔くさい❗️
邪魔くさがりの私がなんで味噌作り?
って
それはお嬢のアレルギーが心配になってきたからなんです。
お嬢は少し皮膚が弱い程度でした。
今思えば少しではなかったのかも…
赤ちゃんのおしりふき
どのタイプを使っても
赤くかぶれてました😱
食べる物ではないし、
皮膚もそのうち強くなるからって
あまり深く考えてませんでした
最近、食品のアレルギーが
続々と出現しだして…
⭐️味付け海苔
⭐️ふりかけ
⭐️色粉
⭐️絆創膏
ここまでは幼稚園
11月から
⭐️イカリソース
⭐️オタフクソース
⭐️オリバーソース
⭐️キウイ🥝
⭐️チョコレート🍫
ソースがアウトみたいで…
ソース大好きなお嬢😭
アレルギー用の
ひかりソースは出にくいって聞いたので
阪急オアシスに売ってたので購入〜
残念ながら
アウトでした😭
チョコも大好きなのに…
しばらくチョコは食べるの禁止にしました
すると、1かけらほどのチョコを食べても
出ませんでした😊
摂取量が多くなる
↓
体内に蓄積される
↓
アレルギーが出る
って感じなのかしら?
って事で、好きなものも
少しだけ食べる事に

ここから、本題のお味噌作りです
義弟さんがお味噌汁を飲んだら
アトピーが出てたらしい
お味噌にも色んな物が入ってるからかなぁ?
お嬢は化学調味料がダメなのかもしれないので、
自家製を作ろうと思って作ったのでした
結婚してから、お味噌作りはたまにしてたので
習いに行かなくても自分で作れる❗️
はず💦
って事で

材料は
⭐️大豆
⭐️米麹
⭐️塩
❤️米麹と塩を優しく混ぜて
❤️茹でた大豆と混ぜる
❤️タッパーに入れる
私はジップロックに入れてます
工程はこれだけなんです
めっちゃ簡単
大豆を水に浸して一晩置く、
柔らかく煮る
これが邪魔くさい

ので、今回は水煮大豆を使用
しばらく煮たら柔らかくなりましたよ

これだと、めっちゃ簡単🎶
自分で作ると、
防腐剤や化学調味料
が入ってないので安心です
塩分の調整も出来るし
豆から米麹まで国産にこだわった
お味噌が出来たぁ〜😊
半年後が楽しみです
