旨い(。・ω・。)蕎麦

この時期、蕎麦屋の質が解る１番良い時
世の中の技術で、良い玄蕎麦を良い状態で保存は出来るがΣ(￣□￣;)
新蕎麦を普通に仕入れて貯蔵庫に入れて保存をしてる、昔ながらの蕎麦屋さん
これはこれで、味があるそう言う自家製粉のお店にホントの旨さの秘密が有るんですよね
皆さん、手打ち蕎麦を食べてますかぁ？
確かに高いイメージは有ると思いますが、それなりの理由も有るので
身体に良い、手打ち蕎麦を探してみてください

白山連峰(o^o^o)

今日は商工会の会報誌の取材があって蕎麦の話しと写真、蕎麦の写真ではなく顔出しです
夕方あまりの天気の良さに(@ﾟ▽ﾟ@)白山が見えるかもって思い平野へ



見事に山々が綺麗に見えます(ﾟ_ﾟ)(｡_｡)



白山連峰ここに有り！！！

蕎麦屋の釣り好き(;^_^A

蕎麦屋なのに、地元はうどん文化の町
釣りが好きで、出来れば毎日でも行きたい・・・が・・・自家製粉で手打ち蕎麦、出汁も無添加で時間をかけて作る
返しも当たり前
なので、県外の方がわざわざ足を運んでいらっしゃる(o>ω釣りに来られる方々も、遠回りして食べに来ていただけるm(__)m
ただ、もっと地元の人達に蕎麦を知ってもらいたい身体に良いダイエットにもΣ(￣□￣;)
お正月太りの皆さん、お昼は手打ち蕎麦ですよ～