ポイント２倍です。
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店内っで使えるお菓子券をゲットしてください。
第１期生の卒業セール
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スイーツの駅96カフェのプロジェクトが2009年始動し、第1期生を迎え入れたのは10月でした。
96カフェでチャレンジできるのは最長でも2年間。
その2年間の終止符がまもなく打たれようとしています。
期間ぎりぎりまでがんばっている4店舗の卒業セールを
9月28日、29日、30日の3日間
開催いたします。
それぞれのお店では感謝の気持ちをこめまして１０％OFFセールをおこないます。
黒崎初のベーグル専門店としてがんばってきた
GO!（ジオ）は
念願の自分のお店をオープンすることになりました。
96カフェから歩いて5分ほどのところです。
新図書館建設中の前になります。今までと変わらぬご愛顧をよろしくお願いいたします。
白神こだま酵母を使った
マクロビオティックのパンでおなじみのMikal（ミーカール）
お肉を使ってないのにお肉の食感のベジタコパンや
卵や牛乳をまったく使わずにつくったうさぎやくまのチョコクリームパン
それ以外にもたくさんの商品開発にがんばってきました。
新しいお店はまだ決まっていませんが、決まり次第Mikalのホームページでご案内いたします。
キッシュとタルト専門店 GOD
さすがGODが作るタルトは風味からして違いますねってたくさんのお客様に喜ばれました。
高級醗酵バターにこだわり、マーガリンに含まれるトランス脂肪酸の危険性を教えてくれたのもGODです。
研究熱心でたくさんの種類のタルトができました。
季節のフルーツを使った美しいタルトが人気でした。
42種類のメニューでお客様をお迎えする
スローロックカフェ
オーガニックコーヒーと紅茶でお客様をお迎えしていました。
おっとりした口調の店長の応対も人気のひとつでした。
やさしい口当たりのコーヒーはたくさんの皆様に親しまれました。
卒業セールではコーヒー豆や紅茶葉の１０％OFF以外に
ドリンクの特別割引もあるそうです。お楽しみに。
卒業セールは9月28日、29日、30日の３日間です。
皆様のご来店をお待ちいたしております。
10月は8日～18日までの火曜日～土曜日は赤ちゃんから大人まで楽しめる世界の絵本を店内にご用意いたします。ご自由にお楽しみください。
また、午後1時と3時は読み聞かせタイムになります。
サポーター会員様にはチラシを郵送いたします。
ミーカールのパンはオーガニック素材しか使っていません。
紅茶パンに使用している紅茶の茶葉も
もちろんオーガニックの薫り高いアールグレーの茶葉を使用しています。
福岡県産の新鮮なイチジクで作ったジャムも甘さ控えめで
イチジクの味とたねのつぶつぶ感がとってもいいですね。
甘味も大根からとれる「てんさい糖」を使用していますので、安心してお召し上がりいただけます。
＊てんさい糖のいいところはこちらのサイトに詳しく書かれていますよ。
紅茶パンに使用している紅茶の茶葉も
もちろんオーガニックの薫り高いアールグレーの茶葉を使用しています。
福岡県産の新鮮なイチジクで作ったジャムも甘さ控えめで
イチジクの味とたねのつぶつぶ感がとってもいいですね。
甘味も大根からとれる「てんさい糖」を使用していますので、安心してお召し上がりいただけます。
＊てんさい糖のいいところはこちらのサイトに詳しく書かれていますよ。
先週 小倉経済新聞の記者さんが取材にこられました。
さっそく掲載してくださいました。
どうぞご覧ください。
小倉経済新聞
http://kokura.keizai.biz/
記事↓
北九州・黒崎の商店街でスイーツ起業家募集－低家賃・経営指導付き
http://kokura.keizai.biz/headline/171/
（写真）
ガトーショコラ専門店「Ed.Road」緒方雅紀さんは一人で店を運営。「新作のパウンドケーキ『パリジェンヌの気持ち』がでました」。
http://kokura.keizai.biz/headline/photo/171/
現在は4店舗が営業中
http://kokura.keizai.biz/photoflash/139/
独立予定のベーグル店「GO」店主中村香織さん
http://kokura.keizai.biz/photoflash/140/
さっそく掲載してくださいました。
どうぞご覧ください。
小倉経済新聞
http://kokura.keizai.biz/
記事↓
北九州・黒崎の商店街でスイーツ起業家募集－低家賃・経営指導付き
http://kokura.keizai.biz/headline/171/
（写真）
ガトーショコラ専門店「Ed.Road」緒方雅紀さんは一人で店を運営。「新作のパウンドケーキ『パリジェンヌの気持ち』がでました」。
http://kokura.keizai.biz/headline/photo/171/
現在は4店舗が営業中
http://kokura.keizai.biz/photoflash/139/
独立予定のベーグル店「GO」店主中村香織さん
http://kokura.keizai.biz/photoflash/140/
ホワイトチョコとサクサク生地と
お豆のバリエーション
意外な美味しさです。
アーモンドパウダー入のタルトにオレンジカスタードとオレンジの甘煮をのせています。
さらにアップで
さっぱりした柑橘系のタルトです。
天神サイト
http://tenjinsite.jp/
先週、天神サイトの方が取材にこられました。
さっそく記事にしてくださいました。
ありがとうございます。
どうぞご覧ください。
『スイーツの駅 96cafe』に行ってみた！
http://tenjinsite.jp/topics/detail.php?hid=30041
白神こだま天然酵母を使ったマクロビパン
写真は有機栽培のとうもろこしを使ったコーンパン
それと、写真では原型をとどめてないけど
２種類のレーズンが入ったレーズンパンです。
トルコの西部のエーゲ海地域で育ったぶどうで作ったサルタナレーズンと、いわずと知れたアメリカ西海岸地域で育ったぶどうで作ったカルフォルニアレーズンです。
サルタナレーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされるため、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく、柔らかいこと、果物本来の香りや甘さが程よく残っていることが特徴です。
カルフォルニアレーズンは西海岸といっても、サンフランシスコとロサンゼルスの間に位置する、カリフォルニア州 サン・ホアキン・ヴァレーというところ。ぶどうの成育に欠かせない水には、シエラネバダ山脈からの豊富な水がおいしいぶどうを育てているそうです。
写真は有機栽培のとうもろこしを使ったコーンパン
それと、写真では原型をとどめてないけど
２種類のレーズンが入ったレーズンパンです。
トルコの西部のエーゲ海地域で育ったぶどうで作ったサルタナレーズンと、いわずと知れたアメリカ西海岸地域で育ったぶどうで作ったカルフォルニアレーズンです。
サルタナレーズンは、太陽の下で短時間で天日干しされるため、カリフォルニアレーズンに比べ色が明るく、柔らかいこと、果物本来の香りや甘さが程よく残っていることが特徴です。
カルフォルニアレーズンは西海岸といっても、サンフランシスコとロサンゼルスの間に位置する、カリフォルニア州 サン・ホアキン・ヴァレーというところ。ぶどうの成育に欠かせない水には、シエラネバダ山脈からの豊富な水がおいしいぶどうを育てているそうです。
クリームチーズとミックスベリーのガレットです。
ガレットって何でしょう・・・
てことで、ガレットの意味を調べてみました。
ガレットはフランスのブルターニュ地方の郷土料理だそうです。
「円く薄いもの」という意味で、
バターやリキュールで甘く味付けするとデザートとして食されているみたいです。
GODのガレットは
写真のとおり。
ミックスベリーは数種類のベリーが入っているので
酸味に強弱がありメリハリの効いた
おいしいガレットになっています。
GODのケーキ作りは研究熱心です。
お客様から強いご支持をいただいている
フルーツタルトやベリーのタルト
チーズケーキ、キッシュはレギュラーで
ご提供いたしておりますが
この、宮崎の完熟マンゴーをつかったケーキなどは
デザイン性や
ほかのフルーツとの組み合わせなど
いろいろな可能性を試しているので
すこしずつ変化のあるケーキを出しているそうです。
また、いいマンゴーが手に入った時にしかありませんのでご了承くださいね。
いずれにしても、
いつもおいしいGODのケーキです。
GODもこの９月末で卒業となりますので、
ぜひ、９６カフェに足をお運びいただき
ご賞味くださいませ。