料理研究家清水麻実のHealthylife@湘南 -31ページ目

料理研究家清水麻実のHealthylife@湘南

mamiiが見た、聞いた、感じたコト・モノを自然体で綴ります

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私の恩師、上野万梨子先生のこと…(長いです💦) ・ 大学を卒業し料理研究家・故飯田深雪氏のアシスタントだったある日、友人が『シンプルフランス料理』を読んでみたらと勧めてくれた。 ・ 頭を殴られる程の衝撃‼️ これぞ私が探していた世界‼️ 矢も盾もたまらず万梨子先生の門をたたき、習い始めそうこうしているうちにアシストの空きが出たのを小耳にはさみ、恥を忍んで名乗りをあげた。 ・ 晴れて私は上野万梨子先生のアシスタントになったのである。 ・ 万梨子先生は想像以上に厳しかったのだが、だからこそ今の私があると思っている。 おそらく当時の私はとんでもなく出来の悪いアシスタントだったに違いない。殆ど毎日家で泣いていたが今となっては懐かしい笑い話だ😅 ・ 独立する時、万梨子先生は 「光文社の並河編集長の所に行きなさい」とひと言。 ・ 初めて編集長にお会いしたのにCLASSYの連載が即決した! それから雑誌の仕事もさせて頂き、自宅の教室も30年以上続いている。 ・ これも飯田深雪氏や万梨子先生のおかげだと思っている。 ・ なんとその万梨子先生が我が家にいらして下さるというのだ! 私にとっては天皇陛下の次に位置するほどの来客✨ 今からドキドキしている😊 ・ #料理研究家#上野万梨子先生#飯田深雪先生#料理研究家のアシスタント#料理研究家清水麻実

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