黒柴コーヒーのブログ

黒柴コーヒーのブログ

熊本県阿蘇郡高森町にある【黒柴コーヒー】のブログです。
日々の出来事などを記載していきたいと思いますので、宜しくお願いします。

お世話になります、黒柴コーヒーです。

ブログの方はなかなか更新できておらず、申し訳ありません。

 

SNSの方は随時更新していますので、可能でしたらSNSも合わせてご覧ください。

8月の予定を記載しておきますね

 

お盆休み等ありません、通常通り定休日とさせて頂きます。

尚、8月21日(日)はお休みさせて頂きますので、宜しくお願いします。

 

 

お久しぶりです、黒柴コーヒーです。

 

SNSばかりで、ブログはあまり更新できずに申し訳ありません。

今日は最近耳にする機会も増えた【アナエロビック・ファーメンテーション】について

 

 

【アナエロビック・ファーメンテーションとは】

いわゆるコーヒー生豆の精製方法の名称になります。

嫌気性発酵の工程を含んだ精製方法がアナエロビック・ファーメンテーション

 

これまで、ウォッシュドやナチュラルと言った精製方法が一般的かと思います。

アナエロビック・ファーメンテーションは果肉が付いたコーヒーの実をタンク内で発酵させます。

さらにタンク内の酸素を追い出した状態で発酵させる(嫌気性)ことで独特な発酵感を伴うフレーバーになるんです。

 

 

黒柴コーヒーでは初めてアナエロビック・ファーメンテーションのコーヒーを取り扱いました。

現在、【ブラジル フルッタメルカドン】がそうです。

ナチュラルの豆より少しスッキリとした味わい、十分に感じる果実感がとても美味しいコーヒーです

 

ぜひお試しください。

コーヒー豆も100g-600円にて販売しております。

 

GWが終了しました。

今年の阿蘇はかなり賑わったみたいで、各所で渋滞が発生したみたいですね。

黒柴コーヒーも過去最高に賑わった印象です。

 

お待たせしてご迷惑お掛けしたかもしれません、今後も宜しくお願いします。

GW終了後の5月営業予定をお知らせします。

 

変則的、かつ長めの休みがあります

ご迷惑お掛けしますが、宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

GWの営業のお知らせです。

GW期間中は通常の定休日とは違い、5月2日(月)を店休日としますのでご注意ください。

ご迷惑お掛けしますが、宜しくお願い致します。

 

 

 

 

3月6日(日)~12日(土)の間、店休日とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 【黒柴コーヒー】

ラジオFMK(FM熊本)の『黒木タクシー』へ出演させて頂きました。

 

1月29日(土)18時30分よりFMKにて放送されます。

 

【番組ブログ】

乗客 : 秋月洋さん - 黒木タクシー BLOG (hatenablog.com)

 

【番組HP】

宇佐美工業&潤和presents「黒木タクシー」 - FMK - エフエム・クマモト

 

 

放送はスマホアプリの『Radiko』がオススメです。

聞き逃しても1週間は聞くことが出来ます。

熊本県外の方はRadikoプレミアム(有料)会員にて聞くことが出来ますので、ぜひお聞きください。

 

パーソナリティはみんな大好き『黒木よしひろ』さん

とても気さくで優しくて、終始楽しく収録ができました。

 

 

早いもので既に12月、間もなく2023年ですね。

 

年末年始の営業をお知らせします。

12月30日~2023年1月3日の営業時間が変更となっていますので注意してください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私の最近のお気に入りです。

 

熊本へ来て、【Shiki】の存在を知りました。

Shikiの代表的な曲、ぜひ聞いてみてください。

 

 

熊本を拠点として活動するShiki

最近はVo.akariさんがラジオ出演されるなど活躍中です。

先日の阿蘇ロックフェスティバルにも出演されたShiki、ぜひ聞いてみてください。オススメです

 

黒柴コーヒーでもBGMとして掛けたりしますが、おしゃれカフェの雰囲気になるので助かっています。

毎年好評のホットサンドメニュー

【いきなりホット】…焼いもと粒あんのコラボレーション、サクサクのパンとの相性抜群

【焼いもホット】…焼きいもの甘さをダイレクトに感じたいならコレ‼

 

今年も始まりました‼

 

※写真は【いきなりホット】です。

 

自家製のサツマイモで作った期間限定のホットサンドをぜひお試しください。

いきなりホット:650円

焼いもホット:500円